Prantsuse kodanik Martin Bez on endine elukutseline kipper. Tal on akvakultuuri kutsetunnistus ja ta oli enne elu muutmist ka tuunikala püüdja. Ta on abielus Christina Janssoniga, Rootsi kodanikuga, kelle perekond on pärit Stockholmi saarestikust. Nad on alates 1982. aastast veetnud oma lastega palju puhkust looduses eraldatuna Tjockö saarel. Ligikaudu paarkümmend aastat on ta loonud ja juhatanud Lõuna-Prantsusmaal Dock Sud kaasaegse kunsti galeriid, mille asukoht on paralleelselt Hiinas Pekingis ja Prantsusmaa-Belgia piiril. Martin Bez on kunsti seikleja, kes kannab tugevaid eklektilisi projekte, mis põhinevad südametunnistuse ja solidaarsuse väärtustel.